Когато температурите навън се повишат, организмът работи по различен начин. Тялото се опитва да се охлажда чрез изпотяване, а храносмилането на тежки и мазни храни изисква повече енергия. Затова през горещите дни някои храни могат да ни накарат да се чувстваме още по-изморени, подути и дехидратирани.
Ето кои храни е добре да ограничим в летните жеги:
Мазни и пържени храни
Пържените картофи, панираните храни, мазните меса и тежките сосове са сред най-неподходящите избори в горещото време.
Те се разграждат по-бавно от организма и могат да предизвикат чувство на тежест, сънливост и дискомфорт. Когато навън е 35–40 градуса, тялото вече изразходва повече енергия за охлаждане и няма нужда да бъде допълнително натоварвано с трудно смилаеми храни.
Много солени храни
Чипс, солети, колбаси, пушени меса и други силно солени продукти не са добър избор през лятото.
Солта кара организма да задържа повече течности и увеличава жаждата. Освен това при силно изпотяване се губят минерали, но прекаляването със солени храни може да наруши баланса на течностите в тялото.
Тежки меса и колбаси
Свинското с много мазнина, тлъстите колбаси и преработените месни продукти могат да натоварят храносмилателната система.
В горещините е по-добре да се избира по-лека храна – риба, пилешко месо, яйца, млечни продукти и повече зеленчуци.
Много сладки изделия
Торти, пасти, кремове и големи количества захарни изделия не са подходящи за жегите.
Захарта може да доведе до бързо покачване на енергията, последвано от спад и чувство на умора. Освен това сладките храни не хидратират организма, за разлика от пресните плодове.
Газирани напитки с много захар
Сладките газирани напитки дават усещане за освежаване, но често съдържат големи количества захар.
Те не могат да заменят водата, а прекомерната им консумация може да допринесе за допълнително натоварване на организма.
По-добър избор са:
- вода;
- минерална вода;
- домашна лимонада без много захар;
- айрян;
- билков чай, охладен предварително.
Алкохол в горещините
Алкохолът не е добър избор при високи температури, особено в големи количества.
Той може да увеличи загубата на течности и да повлияе на способността на организма да регулира температурата си. Комбинацията от силно слънце, алкохол и недостатъчно вода увеличава риска от неразположение.
Храни, които лесно се развалят
През лятото трябва да се внимава особено с храни, които се съхраняват трудно:
- майонезени салати;
- кремове;
- сурови яйца;
- неправилно съхранявани млечни продукти;
- месо, оставено извън хладилник.
Високите температури ускоряват развитието на бактерии и увеличават риска от хранителни отравяния.
Какво е по-добре да ядем в жегите?
През лятото организмът има нужда от по-леки и богати на вода храни:
- диня;
- пъпеш;
- краставици;
- домати;
- праскови;
- кайсии;
- салати;
- кисело мляко;
- риба;
- леки супи.
Най-добрата лятна диета е тази, която съчетава достатъчно вода, пресни плодове и зеленчуци, по-малко мазнини и умерено количество белтъчини.
В горещите дни не е важно само колко ядем, а и какво избираме. Правилната храна може да помогне на организма да се справи по-лесно с високите температури, докато тежките и мазни ястия могат да ни направят по-уморени и отпаднали.
